栄養バランスが偏りがちな一人暮らし。手軽にバランスよく摂取するには?

栄養バランスが偏りがちな1人暮らし。手軽にバランスよく摂取するには? ごはん

栄養バランスが偏りがちな1人暮らし。手軽にバランスよく摂取するには?

1人暮らしを始めると、外食が中心になったりインスタント食品を頻繁に食べたりと栄養バランスがガタガタになりやすいです。

 

どうしても自炊をするのが面倒な時ってありますよね。そんな時は手っ取り早く外食やインスタント食品、レトルト食品に手を出してしまいます。

 

また、スーパーの惣菜で適当にすませたりすることもあり、自分で栄養バランスを意識しないとかなり偏った食生活になります。

 

そんな生活をずっと続けては体に悪いし、自炊をほとんどしていないのでお金がかかります。

 

という事で今回は、栄養バランスが偏りがちな1人暮らしの方を救うべく、手軽にバランスよく栄養を摂取する方法を紹介したいと思います。

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1人暮らしの栄養バランスについて

まず初めに、五大栄養素について簡単に紹介したいと思います。

 

タンパク質:筋肉、血液など体を構築する原料。肉、魚介、卵など。

糖質:身体のエネルギー源。米、穀物、イモ類、砂糖など。

脂質:身体のエネルギー源。バター、ラード、サラダ油など。

ビタミン:身体の調子を整える。野菜、果物。

ミネラル:身体の機能維持。カルシウムや鉄分を含んだもの。海藻類など。

 

1人暮らしは栄養バランスが偏りやすいと書きましたが、具体的にどう偏りやすいかというと糖質・脂質が多く、ビタミン(野菜)不足に陥りやすいという事です。

 

糖質や脂質は、身体のエネルギー源になるので生きていくうえで欠かせない栄養素ですが、これを多く摂り過ぎるとエネルギーとして消費しきれなかったものが脂肪として体内に残り肥満の原因になります。

 

何事も摂取しすぎはダメという事ですね。糖質や脂質を多く摂り過ぎている方は、まずは自分のストレスにならない程度に少しずつ減らしていきましょう。それか運動してエネルギーとして消費しましょう。

 

また、ビタミン不足の方はとりあえず野菜か果物を摂るようにしましょう。詳しくは下で解説していきます!

不足しがちな野菜を手軽に摂取するには

1人暮らしだとなかなか摂れないのが野菜や果物に含まれるビタミンですが、これが不足すると風邪を引きやすくなったり肌が荒れたりと、身体の調子がだんだん悪くなっていくので生きていくうえで絶対に必要な栄養素です。

 

一般的に野菜摂取量の目安は、1日350gと言われていますが結構多いですよね。3色に分けたとしても1食あたり約120gです。

 

ちなみにこれが120gの野菜だそうです↓

栄養バランスが偏りがちな1人暮らし。手軽にバランスよく摂取するには?

出典:http://www.city.matsudo.chiba.jp/kenko_fukushi/shiminnokenkou/shokuseikatsu_point/veg-ryou.html

野菜好きな方は毎食食べることもできるかと思いますが、ほとんどの人は毎食欠かさずこの量の野菜を食べるのは経済的にもキツイので手軽に摂取する方法を紹介します。

野菜ジュース

野菜を摂ろうと思っても料理するのが面倒・・・って場合は野菜ジュースが最適です。私も普段はあまり野菜を摂らないので野菜ジュースは生命線です。

 

しかし野菜ジュースが野菜の代わりになるかと言われると、何とも言えません。

 

野菜ジュースは殺菌のため一度加熱処理された野菜を使用しているので本来の栄養素がすべてジュースに入っているというわけではないので、あくまで栄養補助的な役割ですね。

 

また、野菜ジュースの中には砂糖がたっぷり入った商品もあるので、原材料名や成分をちゃんと確認したほうがいいです。

 

選ぶなら野菜100%の野菜ジュースを選びましょう。

味噌汁

普段あまり自炊をしない方、料理が苦手な方に味噌汁はおすすめです。

 

味噌汁の中に適当に切った野菜を入れるだけですむので、誰にでもできます。自分で野菜を切るのが面倒という方はスーパーなどで売っているカット野菜を使ってもいいと思います。

 

数種類の野菜が取れ、そこそこ具沢山で満腹感も得られるので、味噌汁は一番お勧めの食べ方だと思います。

1人鍋

味噌汁より少し作る手間がかかりますが、鍋もおすすめです。

 

鍋つゆの素で適当に野菜やお好みの食材を煮込むだけで完成するので、料理が苦手な方でも失敗することはまずないと思います。

 

入れる食材にもよりますが、様々な栄養素をバランスよく摂取でき満腹感もあるので、鍋は1人暮らしの強い味方になります。

 

最近ではホームセンターなどで1人鍋用の小さな鍋も売っているので、ぜひ探してみてください!

まとめ

栄養バランスが偏りがちな1人暮らし。手軽にバランスよく摂取するには?

いかがでしょうか。栄養バランスが偏りがちな1人暮らしでは、とりあえず野菜ジュースを飲んどけば大丈夫という謎の風潮があります。

 

まあ、間違ってはいないかと思いますが、商品によっては砂糖がたっぷり入った野菜ジュースもあるので原材料や成分の確認はちゃんとしたほうがいいです。

 

また、野菜ジュース以外にも味噌汁や鍋も手軽に野菜を摂取することができるのでおすすめです。

 

ぜひ試してみてください!

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